豊富な種類で何を買うか悩んでしまいそう。そんなときは気軽に店員さんに声をかけてくださいね。 |
今回ご紹介する海苔の専門店「丸亀」は、昭和8年開業の海苔の老舗。扱う海苔の品数は、大変多く、店長いわく「築地でもこんなに扱う店はない」とのこと。NHKの料理番組に紹介されたこともあり、料理評論家でも有名な服部先生も番組内で大絶賛だったそうです。そんなすごいお店を取材してきました。
◆海苔のトリビア
海苔についての単位を今回の取材を通してはじめて知りました。海苔は１枚縦21?×横19?の大きさで、10枚で１帖（じょう）、20枚で2帖と数えられます。ちなみに同店では一般のお客様でも2帖から購入できるそうです。
また、海苔は11月20日頃〜4月中旬頃まで採れ、それを１年通して販売しています。12月、1月に採れる海苔が特に美味しいそうです。今年は気候的に海苔が美味しく育ち、「当たり年」とのことです。
◆海苔の食べ比べ
同店では、１帖80円（つまり10枚）の海苔から1帖なんと800円の高級海苔まで幅広く販売しています。実際どのくらい味が違うのか、食べ比べさせていただきました。素人の私でもその違いははっきりと分かりました。味はもちろん、色、艶、香り（磯の香りが！）、食感（口の中で溶ける！）すべてが段違いでビックリしました。
◆人気商品ご紹介
同店の人気商品をご紹介します。お買い物の際にぜひお役立て下さい。
