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五平餅（ごへいもち）は、木曽・伊那地方や岐阜、東海・三河・南信濃に伝わる郷土料理です。神様にお供えする「御幣」の形をしていることからこの名前がついたと言われ、「御幣餅」という名前で売っているところもあるそうです。タレのベースにみそを使うかしょうゆを使うか、またゴマを使うかクルミを使うか…など地方によって違うんだそうですよ!!

	1）ボウルにごはん、片栗粉を入れてめん棒などでつぶします。青のりを加えてお米の形が少し残る位に軽くつぶします。（半分は青のりを入れずに白いごはんのままでも！）
	2）4等分にして小さめの俵型にまとめたら、割り箸などに刺します。オーブントースターにクッキングシートを敷き、表面に焼き色がつくまで焼きます。
	3）すり鉢で白ごまをよくすって、さとう・みりん・みそを加え、なめらかになるように混ぜ合わせます。 ★黒ゴマのときはしょうゆ小さじ2を加えます★
	4）【3】を表面にぬり、さらに3〜5分焼いたら…出来上がり！！ ※みそダレをかけずに焼いて「きりたんぽ」としてお鍋に入れても美味しいですよ〜♪

材料　4人前